Маринованные овощи

Порезать средним размером: брюссельскую (цветную или брокколи) капусту — несколько соцветий, небольшую морковку, стебель черешкового сельдерея, 5-6 маленьких шампиньонов, 1/3 сладкого перца, половинку цуккини, несколько перьев зелёного лука. Добавить проростки маша или гороха (по наличию). Залить маринадом: 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. органического соевого соуса, сок ½ лимона, сок ½ апельсина, 1-2 дольки чеснока, 1 см. корня имбиря, измельчённого на мелкой тёрке. Если позволяет время, готовое блюдо лучше некоторое время выдержать [...]